原料
西紅柿: 2個， 雞蛋: 2個， 蒜: 若干瓣， 鹽: 適量， 麵條: 適量， 土豆: 1隻， 胡蘿蔔: 1隻， 南瓜: 1小塊， 花生: 適量， 長豆角: 少量
步驟
1西紅柿用開水燙皮，然後將土豆，胡蘿蔔，南瓜切成小丁備用，長豆角切成短條備用
2蒜切成末，西紅柿扒皮切丁
3涼鍋熱油，油熱了把蒜末倒進去炒香，再把豆角倒進去翻炒至顏色翠綠(這樣豆角熟的快)
4倒番茄進入煸炒出沙，撒一把花生米
5講剛才切成丁的蔬菜倒進來繼續炒，然後加適量鹽，加水(水可以多點)煮啊煮
6煮差不多二十分鐘菜就都軟了，可以加點耗油味道更棒，雞蛋在碗里打散澆到鍋里，等到咕嘟咕嘟變熟了就可以關火啦
7煮麵不需要教啦，感覺配上手工面會比較好吃，加上一盤涼菜，不要太過癮
小技巧
開水燙西紅柿的時間不宜太久，皮能撕掉就好啦，一定要先炒豆角至變色，不然煮完了味道很差，還可以按自己愛好加點其他蔬菜，下次給大家補圖，麽麽噠。
