驢打滾兒之冬日雪地版 0

原料

1.糯米粉: 100克, 2.玉米澱粉: 25克, 3.水: 150克, 4.綿白糖: 20克, 5.食用油(選本身沒有味道的,橄欖油,花生油什麼的不在考慮範圍?): 30克, 6.椰蓉: 若干(主要看驢是在雪地里打滾兒還是在雪堆里打滾???), 7.豆沙餡: 若干(主要取決於你愛吃豆沙還是不愛吃?)

步驟

1把步驟1~5中的東西放在一個可以放進蒸鍋配合蒸製的器皿(多次思考➕多方偵查後,我選擇了電飯鍋內膽?)里攪拌均勻。 將拌勻的混合物入蒸鍋蒸製20分鐘(大火燒上汽後關小火即可) 如圖,攪拌後的混合物就是液體狀的? 雖說是液體狀但依然請攪拌均勻,別還處於油水分離狀態就停手了,那麼快停就不能有效鍛鍊肱二頭肌了???

2將椰蓉鋪在案板上

3將蒸好的糯米糰晾涼取出,團成團狀。 注意「團」成團就行,不是揉,你要非揉我也不攔著,但是粘了吧唧裹一手甩也甩掉、揉也揉不好、沖水沖不掉,只想剁手的時候請別哭好嗎? 將糯米糰直接放到椰蓉上,用手按扁(我建議用掌根部分按壓)。 將紅豆沙鋪在壓扁的糯米糰上(豐儉由人)。

4將鋪好豆沙的糯米片捲成柱狀,切片即可。

小技巧

步驟3這段為什麼沒有圖片呢?我怕我直接告訴你答案你印象不深,你自己做的時候就知道為什麼了? 實踐出真知?

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