原料
1.低筋麵粉250公克，泡打粉2小匙，抹茶粉1小匙，2.奶油80公克，3.優格100公克，蜂蜜1大匙，蛋1顆
步驟
1.將材料1過篩2次使充分混和。冷硬奶油切成小塊，加入粉類中，用手搓散奶油與粉類混合 2.材料3打散調勻，加入作法1的麵粉與奶油中，拌勻至面糰無多餘乾粉。將麵糰取出，將面糰鬆弛10分鐘，在放在灑上高筋麵粉的工作檯上，將面糰桿平約2公分厚，折成3折再桿平至2公分厚 3.用5-6公分鋼圈切割成個別麵糰放在烤盤上，剩餘面糰揉合成糰，在鬆弛10分鐘之後再做桿平與切割的動作 4.將司康頂面刷上牛奶，以180度烘烤15-18分鐘。
