原料
高筋麵粉125克，黃油30克，葡萄乾15克，細砂糖15克，鹽1/4小勺(1.25ML)，乾酵母1/2小勺(2.5ML)，豆漿60克，全蛋液15ml
步驟
1.高粉與鹽混合，黃油（不用軟化，從冰箱取出直接用）切成小丁，放進高粉里；用手捏搓黃油和麵粉，讓黃油與高粉混合在一起，直至黃油與高粉混合成粗玉米粉狀態。牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻，倒進搓好的高粉里，用手揉成光滑的麵糰；葡萄乾提前用水浸泡至軟，撈出後用廚房紙巾擦乾水分，分兩次揉進麵糰里。這裡放葡萄乾的時候，把麵糰壓扁，在一邊放上葡萄乾，把麵糰對摺過來，揉成圓形，再次壓扁，把剩下的葡萄乾同樣放上去，麵糰對摺包住葡萄乾；就是儘量把葡萄乾包裹著麵糰裡面，不要暴露在麵糰外面 2.最後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一個晚上（這裡注意葡萄乾儘量不要暴露在麵糰的外表，影響美觀）；早上，預熱烤箱185度，把麵糰取出，直接略為壓扁，然後切成8等份；間隔著擺進鋪了錫紙的烤盤，送進烤箱；上下火，中層，185度，15分鐘左右，看見司康表面金黃即可。最後一分鐘可以開上火，這樣表皮有點小脆哦
