原料
中筋麵粉: 200g， 糖粉: 100g， 蘇打粉: 5g， 泡打粉: 3g， 豬油: 100g， 蛋液: 30g， 花生粒代替核桃仁: 40g
步驟
1花生粒提前烤箱180度烤3-5分鐘，切碎備用
2糖粉過篩，放入豬油，用打蛋器攪勻。再倒入蛋液，打蛋器打至順滑。
3混合麵粉/蘇打粉/泡打粉，篩入糖粉液中。用矽膠勺拌勻。 放矽膠墊上，用堆疊法不用手揉，以免起筋。 用刮板切割，堆疊，手按壓，反覆此步驟至粉團表面光滑。
4加入花生碎，同上一部堆疊手法。
5平均分為30g一個，滾圓壓扁，可用手指頭在中間壓個小洞，放入適量花生碎。 烤箱170度，10分鐘
