原料
肥牛: 一盒， 雜菌: 適量， 粉絲: 1把， 配菜喜歡什麼放什麼: ， 姜: 一小塊片， 蒜: 4瓣， 野山椒: 適量， 泡野山椒水: 一碟， 鹽: 適量， 油: 適量， 汽鍋: 一個
步驟
1準備材料
2野山椒，蒜，姜都切碎配菜準備好
3鍋燒燙到油，放野山椒蒜薑末小火炒香
4下雜菌翻炒勻(有3 4種菌)
5炒好後倒進汽鍋里蓋上蓋子蒸，
6把汽鍋放在一個蒸鍋上，蒸鍋里放足夠水，蒸2小時，一個小時後觀察水不夠就要加水。
72小時後菌湯就吊好了，放配菜
8我放了粉絲，南瓜，蓋上蓋子燜燒5分鐘，下肥牛，肥牛很薄燙2分鐘就可以調味上桌了。
9撒上香菜開吃
小技巧
野山椒的多少根據自己口味來定，野山椒水一定要放是增加酸辣口感的，汽鍋做是原湯原味不用放一滴水，
