原料
黃油: 115g， 淡黃蔗糖（小貼士）: 100g， 白砂糖: 50g， 鹽: 1/4teaspoon， 雞蛋: 1個， 酸奶油（sour cream）: 120ml（1/2 cup）， 熟透香蕉: 2根 約155g， 香草精: 1 teaspoon， 普通麵粉: 175g， 泡打粉: 1又1/2 teaspoons， 小蘇打: 1/2 teaspoon， 牛奶巧克力: 225g， 淡奶油: 60ml（1/4cup）， malted milk powder見貼士: 1 tbs， 香蕉一根切片裝飾:
步驟
1蛋糕體： 軟化黃油。 大盆，攪勻黃油，紅糖，白糖，和鹽。
2加雞蛋，攪勻。 加酸奶油，攪勻。加香蕉泥，攪勻。加香草，攪勻。（…完全沒有技術含量…）
3剩下粉類倒進去，稍微攪勻就好。別攪太多下。
4入紙杯，170度，十七分鐘左右。出爐，在烤盤放5分鐘，取出涼涼。
5糖霜： 大盆鎘水加熱巧克力和淡奶油。攪化巧克力。攪到順滑。加奶粉，攪勻。入冰箱到不太流動但是也沒有完全凝固的程度。約一小時。
6入花袋裱花，或者直接抹上去………（蛋糕涼透啊） 香蕉切片裝飾。我擔心送人第二天氧化就沒放。
小技巧
淡黃蔗糖英文叫light brown sugar 能買到就用。 紅糖也行。就是會色深點。或者少點紅糖多點白糖也行。 酸奶油不好買的話就用最稠含脂量最高的酸奶吧。 malted milk powder說實話我都不知道是啥玩意……開始做了才發現… 我就用了一大勺普通奶粉。沒有問題。 剩下就沒啥注意的了。很簡單。
