原料
栗子: 100g， 榛子: 80g， 淡奶油: 80g， 牛奶: 20g， 低筋麵粉: 30g， 朗姆酒: 15ml， 雞蛋: 2個， 鹽: 1.5g， 糖粉: 10g
步驟
1餅底
2手篩黃油塊，無需融化
3
4揉成玉米屑狀
5加入蛋黃，攪拌均勻
6攪壓成麵糰，保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時
7擀成麵皮
8壓實
9底部戳洞
10180度20mins
11栗子餡: 打發淡奶油，加入碾碎的栗子，榛仁，牛奶，蛋黃，麵粉
12倒入烤好的餅底，180度20mins
13放涼，刷rum幾次，確保慢慢滲入
14栗子泥裝裱花袋裝裱塔基
15
