蜜豆榴槤酸奶杯 0

原料

綠豆: 適量， 紅豆: 適量， 酸奶: ， 榴槤: ， 蜜豆: ， 水: 2杯， 冰糖: 20g， 麥芽糖: 10g

步驟

1綠豆，用溫水泡發，（紅豆泡的時間要更久一點。）

2鍋內放入綠豆2倍量的水

3水煮開後，加入冰糖慢熬至綠豆變軟

4然後加入麥芽糖，變熬變攪動，直到麥芽糖全部融化，繼續小火燜煮至綠豆軟爛水分收干粘稠。關火蓋住鍋蓋，繼續燜15分鐘，讓湯汁完全吸收

小技巧

蜜綠豆做好了，如果喜歡口感爛的，可以煮到綠豆完全開花，個人還是偏向有點硬的口感。