原料
韓國泡菜: ， 排骨: ， 面: ， 韓國辣醬: ， 青菜: ， 蚝油: ， 姜: ， 蒜:
步驟
1排骨用蚝油澱粉鹽腌一段時間
2同時煮麵, 姜蒜切片備用
3面煮好後沖涼水,備用
4鍋內倒油, 油熱後下薑片蒜片爆香
5放入排骨翻炒,待排骨表面變色後,將薑片蒜片取出倒掉,往鍋內加水(不必加太多,沒過排骨三分之二即可)
6加入韓國辣醬醬油鹽,蓋上鍋蓋,等大火收汁
7同時水煮開,放入青菜,加少量油保持青菜色澤
8排骨收汁後,改中小火,放入泡菜和面,撈勻
9將青菜和少量菜湯倒入鍋內, 完成
小技巧
有高湯的朋友可以加高湯代替菜湯, 因此青菜也可以和面一起煮, 更節省時間
