小盆友最愛的蔬菜手擀麵 0

原料

普通麵粉: 適量, 番茄: 2隻, 馬蘭頭: 一小把, 鹽: 適量

步驟

1番茄切十字刀,泡開水,去皮

2切塊打碎

3馬蘭頭加少量水打碎,捏出汁水備用

4番茄汁水加麵粉,加少許鹽,和成稍硬的麵糰

5蓋濕布醒20分鐘

6揉成光滑的麵糰,撒麵粉,擀成面片,儘量薄並均勻一些

7馬蘭頭也同樣操作

8切成麵條

9撒麵粉,下鍋或者曬乾保存

小技巧

麵粉和汁水的量需要自己控制,說不太好,感覺麵糰有點硬,比做包子的硬多了,這樣比較有勁道

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