原料
鐵棍山藥: 適量， 干桂花: 適量， 麥芽糖: 適量
步驟
1干桂花放在大碗內清洗，把浮起來的桂花撈起，底部的雜質倒掉，然後瀝干水份
2燒開一鍋水，麥芽糖和干桂花放在鍋內大火蒸1分鐘，取出後攪拌均勻，放置半小時，讓桂花的清香和糖漿融合。
3用不太鋒利的刀把鐵棍山藥的毛毛刮掉，用牙刷把皮刷洗乾淨，切成你喜歡的形狀，如片狀、圓形或一小段。
4燒開一鍋水，把山藥放鍋內，大火蒸軟，大約要蒸20分鐘。
5最後把桂花醬淋在山藥上即可。
小技巧
「Joanne愛素食」公眾號分享健康素食菜譜和健康知識，歡迎關注。 最好的醫院是廚房，最好的藥物是食物，最好的醫生是自己。 愛自己愛家人，從飲食開始。
