原料
剪刀菜: 適量， 冰糖白醋: 適量， 生蘸醬油: 適量， 鹽: 少量， 蘑菇精: 適量， 香油: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量
步驟
1把剪刀菜洗乾淨
2小碗準備一點點冰糖白醋、生蘸醬油、鹽（少許）、蘑菇精和香油
3鍋里放多些油，用干辣椒和花椒爆鍋（火要大）
4花椒辣椒爆到金黃酥脆，把剪刀菜放下去，炒幾下
5把準備好的醬汁倒下去，並用一點水涮涮碗也倒下去，翻勻即可起鍋
6好吃，脆爽鮮香！
小技巧
這個剪刀菜，就這樣炒。如果煮湯，會有些苦。它沒有異味，手感和質感像空心菜，但干不是空的，葉子比空心菜葉子尖。
