雞蛋: 4個， 西紅柿: 一半， 白菜葉: 3片， 玉米澱粉: 1勺（一調羹）， 鹽: 適量
1蛋黃、蛋清分離，西紅柿切小細丁，白菜葉切沫
2提前預熱電餅檔，電餅檔內刷少許油，把西紅柿放入蛋黃碗內，白菜放入蛋清內，各加入澱粉、鹽攪拌均勻
3預熱好的電餅檔倒入西紅柿蛋黃液烙成餅，再烙蛋清白菜，烙好兩張餅疊在一起卷好切塊兒即可
沒有電餅檔用不粘鍋也可以
