自製米花糖 0

原料

爆米花 熟核桃碎 白糖 蜂蜜

步驟

1 準備無糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。 2 鍋里少許水，加入白糖和蜂蜜。 3 用小火熬。 4 不要攪動小幅度的晃晃鍋。 5 把多餘的水分熬出，熬制粘稠細膩即可。 6 把爆米花和核桃碎倒入糖漿里。 7 快速翻炒均勻。 8 把裹好糖漿的米花倒入抹油的淺口盤裡用手壓平。（我用擀麵杖在上面輕輕擀了擀） 9 攤涼後倒出，用刀切塊。（一定要涼透）

小技巧

熬糖時一定要注意火候，以免熬糊。 裝米花糖的容器一定要抹少許的油，方便脫模。