糖醋肋排 0

原料

原料:豬肋排500g 調料:油、鹽、蔥末、薑末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油

步驟

1、準備原料和調料。 2、將排骨洗凈剁成3厘米長段。 3、將排骨放入鍋中煮至八成熟。 4、撈出放盆內,加入鹽、醬油醃入味。 5、鍋中放油燒至六成熱,下排骨炸至淡黃色撈出。 6、油溫加熱至八成,再下鍋炸至金黃色撈出。 7、炒鍋留少許油燒熱,下入蔥花、薑末爆香,放入番茄醬。 8、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁。 9、倒入排骨,燒開後用慢火煨至湯汁濃,排骨熟,淋上熟油,出鍋即可。