原料
蝦: 400g， 蒜蓉: 半頭， 粉絲: 一把， 生抽: 一勺， 耗油: 一勺， 料酒: 一勺， 代糖: 少許， 食用油: 少許， 花椒油: 少許
步驟
11.找個烤盤出來鋪上一層錫紙，在錫紙上噴一點食用油（或者滴一點食用油在錫紙上用刷子刷勻）。 2.粉絲用水煮到透明，撈出來瀝干之後均勻的平鋪在噴了食用油的錫紙上。
23.活蝦開背去蝦線，用料酒，醬油，代糖，耗油稍微腌一會。 4.烤箱預熱，上下火200° 5.把腌好的蝦鋪在剛準備好的那一烤盤粉絲上面，把腌蝦剩下的腌料也均勻的倒上去。
36.擠好蒜泥，用少許食用油混合幾滴花椒油炒香蒜泥，只要有蒜香味出來就行了。
47.把炒好的蒜泥灑在鋪好的蝦身上。
58.把滿滿一烤盤的蝦放入預熱好的烤箱內，時間設定在10分鐘。
6十分鐘後烤蝦就完成了！
小技巧
蝦務必選擇鮮活的，那樣吃起來口感會有彈性，新鮮的蝦口味會有一些鮮甜。 腌料要是剩下太多就要酌情倒入烤盤裡了，否則粉絲的味道會太咸。 烤的時間不宜過長，蝦肉還是趁著嫩的時候吃口感最棒。 蝦的蛋白質含量高，脂肪含量非常低，並且含有較高的鉀鈣，在很多減脂餐裡面都會有它的身影，追求口感又在崇尚健康，希望身材也能棒棒噠的小夥伴們可不要錯過這道蒜蓉粉絲烤蝦喲！
