蝦: 200g， 龍鬚粉: 2卷， 蒜: 大半個， 小米椒: 2-3個， 蚝油: 小半碗， 生粉: 一大調羹， 鹽: 半勺
1食材準備： 粉絲浸泡半小時 蝦洗凈，去須去蝦線 蒜剁成蒜蓉 小米椒切段
2調料準備： 將蚝油、生粉、鹽倒在小碗中，加水至一晚，攪拌均勻
3粉絲放入盤子中，將蝦碼在粉絲上
4熱鍋冷油下蒜蓉煸炒，下小米椒，煸炒只斷生出香味，倒入調料水，煮開後倒在碼好的蝦上，入鍋大火蒸至粉絲吸收湯汁變得綿軟即可
