原料
胡蘿蔔: 一個， 肉: 大概7塊錢的， 豆乾: 6片， 香菇: 7-8個（喜歡吃的可多放）， 糯米（生）: 一碗， 姜: 一小塊， 八角: 2個， 大蒜: 3顆
步驟
1準備好食材
2將食材切全部切成丁狀
3鍋燒紅後，放入肥肉，先把油炸出來，可能很多人怕膩，所以這樣不僅可以不放油了，還可以讓肥肉都不見了。 當肉熬成這種微黃色就可以放瘦肉了。
4放瘦肉後，翻炒變色，放準備好的蒜，姜，八角之類。這時加一些鹽，醬油，一點醋，一點料酒。（醋可以讓肉質變的很嫩，不至於那樣的柴）
5然後依次放入香菇，豆乾，胡蘿蔔。此處再加一點鹽，入這些的味，上面一步是為了入肉的味。翻炒變色，加水（此處加熱水，加冷水會讓肉急速緊縮，肉質會不嫩），小火煮10分鐘左右。
6在糯米煮的9成熟的時候，倒入炒好的炸醬，這樣湯汁會進入飯中。而且油會讓飯不會粘鍋。 （右圖已經是風捲殘雲後的慘狀）
小技巧
飯一定不要提前煮，一定要在菜都準備好，要下鍋之前，這樣時間上應該是正好的。 在飯在上層起泡泡的時候，倒入菜。 還有一點，煮之前水適當少一點。
