原料
土豆: 三個， 番茄: 一個， 蒜: 四個小的， 小辣椒: 三個， 小蔥: 兩根
步驟
1將土豆去皮，蒸熟。（鍋里燒熱水，土豆放到蒸饅頭的隔板上就好啦，或者用電飯鍋蒸也可以）
2就蒸熟的土豆用東西壓扁，或者戴手套自己捏碎，要很碎很碎哦~然後把番茄切小丁~蒜切成均勻的蒜末~小辣椒切開~小蔥切末~
3油燒開，大火爆香蒜末和辣椒，爆十幾秒就好了，然後關中火或者小火，一定要小一點！！！因為捏碎的土豆特別容易糊~
4小火之後就把土豆放進去不停的翻炒，在炒的過程中用鍋鏟把它壓扁，最好是稠稠的那種~然後放鹽~
5最後灑上蔥末翻炒一下就OK啦~
小技巧
最後放鹽的時候由於土豆很稠所以不容易散開鹽味，就會導致撒到鹽的地方很咸，沒有撒到的地方就沒有味道，不容易把鹽味炒開的，建議寶貝們不要用勺直接放鹽，用手指一點一點到撒開哦~
