百香果: 20隻， 冰糖: 250g， 檸檬: 半隻， 薄荷葉: 若干
1挑取表皮皺巴巴的果子洗乾淨對切。皺的才是熟的。
2挖出果肉
3將果殼放入砂鍋中燉煮，煮至內壁透明，挖出放涼待用。
4將一半果籽加全部內壁果肉，加半個檸檬的汁，加薄荷葉，用料理機打成泥。
5將果泥和另一半果籽果汁放入砂鍋中，加冰糖，小火攪拌熬煮，成啫喱狀，放涼裝罐即成。
罐子和蓋子要放熱水中煮過
