原料
帶皮雞腿肉: 一隻， 米奇漢堡包麵包: 一個， 丘比沙拉醬: 適量， 生菜: 1片， 麵粉: 一小碗， 澱粉: 一小碗， 雞蛋: 1個， 蒜: 一瓣， 姜: 一片， 鹽: 適量， 糖: 少量， 生抽: 適量， 橄欖油: 少量， 孜然粉: 適量， 黑胡椒: 適量， 辣椒粉: 根據個人口味， 胡椒粉: 適量
步驟
1【腌制準備工作】 帶皮雞腿肉洗凈，去骨，剩下的骨頭可以留起來，以後可以煲湯～ （是帶有兩節腿骨的雞腿肉，記得超市裡好像叫做琵琶腿）
2將雞腿肉鋪平，根據麵包的大小將雞腿肉切開 1.取下一片，按住雞腿肉，切薄（太厚的話不易熟） 2.如果就是想吃厚一點的，可以在雞肉的那一面劃兩刀 p.s.剩下的雞肉可以做炸雞塊，做雞塊的話，選用帶皮好吃
3在切好的雞腿肉里放入切碎的薑末、蒜末，適量的鹽、少許糖，橄欖油（保持雞肉的口感），加入黑胡椒、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉（我覺得放了好吃些），最後加入生抽（每一塊肉能夠浸泡到生抽就行）。 最後腌制半個小時即可。
4【包裹雞肉表皮準備工作】 用家裡的碗，倒入澱粉和麵粉，二者以1:1的比例混合均勻； 另取一小碗，打入一個雞蛋，攪勻； 將生菜浸泡到水中，炸完雞腿肉沖洗即可。
5拿出一塊雞肉，在混合粉中裹一圈，確保整塊肉都被混合粉包裹 （如果做炸雞的話，用筷子做以上操作方便以些，但是由於做漢堡的肉比較大，就不要心疼自己的小手了。。。）
6將粘有混合粉的肉，放入雞蛋液中，用蛋液將其包裹，然後再放入混合粉中滾一圈。 （第二次包裹混合粉的時候，可以用手搓搓，這樣會有小的麵疙瘩附於雞肉表面）
7將粘好麵粉的雞肉放到一個盤子裡，下鍋之前可以檢查一下雞腿肉是否被包裹完整。
8【油炸入鍋準備工作】 油可以多放一些，油溫差不多就可以炸啦 p.s.可以用一隻乾淨筷子測試油溫，將筷子一頭放入鍋中，有密集小氣泡出現就可以放入雞肉了
9現在可以將雞肉下鍋了，因為是家裡做，所以沒有放太多油，可以將雞肉分成兩部分炸。 (1)不嫌麻煩的話，可以炸兩遍，第一遍用中火炸裡面的肉，大概4-5分鐘，第二遍油炸時，採用大火，可以是雞肉表皮酥脆。 (2)也可以只炸一次，熟了就能吃啦 p.s.炸雞腿堡的大塊肉，我沒有計時。。。當可以用筷子輕鬆穿透時，它一定熟了
10最後一步，將炸好的雞腿肉、沙拉、生菜，夾到漢堡麵包中，即可使用。
小技巧
初次製作，其實過程一點都不複雜，總結一下就是 雞腿去骨-》切肉腌制-》包裹混合粉-》包裹雞蛋液-》再次包裹混合粉-》油炸-》最後感覺自己像變身KFC廚師一樣，哈哈哈 沙拉醬一定要用丘比沙拉，肯德基和麥當勞的味道！！
