原料
麵粉: 600克， 水: 330克（根據麵粉吸水性去加水）， 酵母: 5克， 豬肉餡（五花肉）（隨自己喜好）: 500克， 生抽: 1湯勺， 蚝油: 1勺， 鹽: 適量， 蔥花: 適量， 白糖: 23克， 胡蘿蔔: 適量
步驟
1把肉攪碎分分鐘搞定
2餳好的麵糰柔軟而且沒有明顯的結塊，繼續將麵糰揉成表面光滑且柔軟。
3所以材料放進廚師機揉成團，蓋毛巾醒15分鐘
4揉出光滑的麵糰開始分團，幹皮（中間厚邊緣薄）
5肉餡
6梅菜餡
7全部包好的包子放進熱水鍋里發酵15到20分鐘
8熱水鍋發酵15到20分鐘
9蒸15分鐘出鍋
10漂亮???蓬鬆的包子
小技巧
1， 直接揉好光滑麵糰馬上包哦，不用一發哦? 2，蒸好的包子不要馬上揭蓋，熱包子驟遇冷空氣後容易塌陷，關火後要稍燜一會兒再打開
