原料
杏: 1500克， 冰糖: 250克左右， 白糖: 200克左右， 檸檬: 一個， 蘋果: 一個
步驟
11.清洗乾淨，用鹽泡十分鐘，去核。放入乾淨容器
22.白糖放進去拌勻，天熱，我腌了三個小時，中間翻拌幾次。
33.我喜歡用砂鍋，不太胡底，不粘鍋做的少，費事。倒進去用攪拌棒打碎，我不去皮，碎了好熬。加入檸檬跟冰糖(糖度可以根據自己口味調整，甜度大放的時間長)，加入擦絲的蘋果，為了增加粘稠度(蘋果果膠最多)
44.剩下的工作就是攪拌，不停的攪，別糊底，我一般得四十分鐘左右，期間可以準備玻璃器皿消毒，溫水下瓶子，煮沸，撈出控水(這一步也可以提前做好)，等到粘稠，勺子豎著不怎麼下落就可以了，這個圖就是豎著勺子。
55.趁熱把熬好的醬放入瓶內，最好買鐵蓋子的，打算放久就趕緊蓋蓋子(我吃的快都是半溫才蓋，因為我的瓶子塑料的多。)
66.新買瓶子沒到，把蜂蜜瓶子用上了，怕生鏽，放了保鮮膜，前提不是太熱的時候放。吃不完的，可以放冷凍，但是容器要小，不要重複化凍，細菌感染。
小技巧
冰水裡來一勺還是很美味，自製冰激凌，雪糕真的離不開這個。
