熟雞蛋: ， 豆乾: ， 五花肉: ， 老抽: ， 豆醬: ， 辣椒: ， 草果: ， 花椒: ， 八角: ， 鹽: ， 白糖:
1雞蛋去殼沖水洗凈
2將鍋內倒油後放入八角,辣椒,草果,花椒將味給炸出來
3然後加水,煮開後,將鹵湯倒入高壓鍋內
4將雞蛋,豆乾,五花肉和豆醬,鹽和少許糖一起放入
5大火將高壓鍋煮開,鳴氣笛聲五分鐘後關火
6待到鍋自然冷卻後氣栓掉下開鍋即可
用高壓鍋煮熟的比較快,入味也快
