原料
雞翅: 2-3個， 五花肉: 50g， 花菜: 半顆， 老南瓜: 50g， 生薑: 1個， 干辣椒: 2-3個， 小尖椒: 2個， 蒜: 2瓣， 調料: 食用油、生抽、鹽
步驟
1準備食材。雞翅、五花肉、花菜洗凈，老南瓜洗凈；
2老南瓜切片，生薑、小尖椒切碎備用；
3鍋內放水，放入洗凈的雞翅焯水，大火燒開後盛出雞翅瀝干（這裡不要切開雞翅哦！可以先焯熟切好的老南瓜，再焯水雞翅）；
4焯水時，可以準備干鍋花菜。花菜切開，五花肉切薄片，姜切片備用；
5撈出雞翅，在雞翅兩側劃兩道口子，方便腌制；
6在雞翅上，放兩勺生抽抹勻，靜置腌制；
7先煎雞翅。鍋內放一勺油，熱鍋熱油煎雞翅至兩面金黃，保持小火；如果不是平底鍋，可以多放油。
8開中火，放入薑末和小尖椒炒香；（要炒到姜的香味出來）
9把煎好的雞翅放入，加一勺生抽，翻炒均勻1-2分鐘，大火收汁起鍋；
10下面是干鍋花菜。鍋內放一勺油，中火，熱鍋熱油炒乾花菜，炒一分鐘後盛出，過程中要不斷翻炒；
11鍋內放兩勺油，中火，翻五花肉炒出油；
12放入干辣椒和生薑炒香；
13開大火，放入花菜和一勺生抽，不停的翻炒，這時已經可以感受到湘菜的重口味了；抽油煙機要開大哦；
14起鍋前翻一小勺鹽，翻炒幾下即可起鍋，讓鹽蘸在花菜上是這道菜的特點。
15大功告成，裝便當。一份正宗的湘菜便當就被你帶去公司啦，怒甩路邊外賣十萬八千里！
小技巧
1、焯水雞翅的時候不要劃口子，以免肉變柴，如果受不了雞翅的腥膻味，可以加在水中加薑片； 2、姜爆雞翅不要加水，太干可以放油和生抽，這樣才能做出湘菜的油煙味； 3、干鍋花菜的秘籍是先把花菜用油炒干，鹽最後放，這個方子做出來的花菜特別脆。 【營養價值】 【花菜】防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性，白領久坐人群要多吃花菜，可預防一些職業病； 【雞翅】也是雞肉中的一種，跟雞肉一樣可以提高免疫力，強身健體，相對豬肉脂肪低很多，保持身材和亞健康的上班族要多吃雞肉少吃豬肉；雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
