胡蘿蔔冬菇豬肉餡餛飩 0

原料

冬菇胡蘿蔔豬肉,餛飩皮,生粉,鹽,生抽,雞精

步驟

1.胡蘿蔔刮皮後,清洗乾淨,磨成胡蘿蔔蓉 2.冬菇用溫水泡發至軟,清洗乾淨,抓干水分後切碎;豬肉剁成肉末,加入生粉、鹽,分次加入姜蔥水向著同一個方向攪拌至起膠 3.把肉末、胡蘿蔔蓉、冬菇碎混合,加入生抽、雞精調味 4.取一塊餛飩皮,中間放一勺餡料 5.其中一邊上抹點水,把對面的皮覆蓋上去,捏實 6.下面兩個角對摺過來,抹點水,粘合在一起,捏緊 7.依次把餛飩全部包好;整盤放進冰箱冷凍至硬後,再分盒或者分袋裝好,放冰箱冷凍,需要的時候取出來煮就很方便了 8.鍋里水開後,放入餛飩,煮開後加入半碗冷水,再次煮開後,開著蓋子煮幾分鐘,餛飩全部浮起來就ok了,放油、鹽調味即可 9.也可以同時加入一個麵餅一起煮餛飩麵 10.同樣在水開後加入半碗冷水,再煮開後開蓋煮一會 11.不確定是否熟透,可以先盛出一個,看一眼,試一下就知道了;放鹽、油調味,如果有高湯或者雞湯的加進去就更美味了 12.燙一點青菜一起吃更營養哦