原料
雞蛋: 五個， 低筋麵粉: 90克， 我們要做四寸的蛋糕和七寸的蛋糕。: ， 細砂糖: 110克(80克用來打發，分三次加入。， 食用色素: 兩三滴左右（我用的是粉紅色）， 淡奶油: 450克（350克，用來打發淡奶油）， 色拉油: 50ml， 牛奶: 50ml， 糖粉: 35克
步驟
1蛋黃和蛋白分離，蛋白打發，打發的時候，分三次加入細砂糖。打發到可以提起尖角。（電動打蛋器或者是手動打蛋器）
2把蛋黃放進另外一個攪拌器，放入細砂糖30克。用手動打蛋器，攪到蛋黃變淡。加入色拉油50ml邊攪拌邊加入牛奶50ml，攪拌。
3篩入低筋麵粉，用刮刀過橋式地攪拌得無顆粒。
4取攪拌好的蛋白糊，取1/3放入蛋黃糊里，攪拌。然後把蛋白糊全部加入蛋黃糊里，過橋式攪拌。然後把它放入烤箱。烤箱預熱十分鐘，上下火。烤170度40分鐘。
5拿出來後，我們這個是四寸的。再做一個七寸的。
6淡奶油350克加糖粉打發，糖粉35克。抹在兩個蛋糕上。打發淡奶油150克，放在一個小碗上，滴入兩或三滴食用色素，用牙籤攪拌均勻。放入裱花袋裡，擠出不同的形狀。擠在蛋糕上。（你喜歡的花紋）
7完成嘍，慢慢享用！
小技巧
蛋糕雙層的話，最好是四寸和七寸的。
