原料
豌豆黃: 125g， 水: 適量， 糖（冰糖）: 適量
步驟
1豌豆清洗幾遍後加水放入冰箱冷藏，水漠過豌豆即可。
2可以適量加一點水放入高壓鍋大火燒開轉小火約10分鐘左右，聞到豌豆香味基本就熟了，注意不要燒焦。豌豆可以按壓狀就可以了
3入料理機打成泥，如果太稠可以適當加一點點水，水不要多，否則炒的時間過長，太費勁
4入鍋加糖翻炒，全程小火，糖量根據你喜愛的甜度添加
5炒至這種濃稠狀，用鏟子鏟起滴落不融入泥里
6碗里刷油，少許即可，反面過來油不滴落，把豌豆泥倒入，用勺背壓平，放入冰箱冷藏2-4小時
7拿出後用小刀沿邊緣一圈，倒扣脫模，用模具造型或者切塊即可！
小技巧
很簡單，但是很好吃 注意冰箱冷藏儘快吃完不要超過36小時 每次吃豌豆量不要超過50g，所以125g的量是3-4人份 有不懂就加我微信吧 58733132
