河蝦: 克500， 姜: 3片， 料酒: 適量， 蔥: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 3瓣， 油: 適量， 糖: 2克， 胡椒粉: 適量， 白糖: 克， 干辣椒: 3個， 雞精: 適量， 小蔥: 2根
1原料洗乾淨，處理好
2鮮活河蝦洗凈，去頭，熱鍋放油，下姜蒜干辣椒煸炒，下河蝦炒，放鹽，糖，料酒，蚝油，，最後下香蔥出鍋
3不宜炒的太老
