辣炒羊肉片 0

原料

羊薄肉片200公克,菠菜150公克,紅辣椒1支,蒜末10公克,薑末10公克,A.沙茶醬15公克,B.酒10㏄,醬油9㏄,糖5公克,辣豆瓣醬5公克,酒少許,胡椒少許

步驟

1.羊薄肉片撒上醃料拌勻;菠菜切適當長段;紅辣椒切末,備用。 2.熱鍋,倒入適量的沙拉油,放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散,盛起備用。 3.另熱一鍋,倒入適量的沙拉油,放入沙茶醬、蒜末、薑末及作法1的紅辣椒末炒香,再放入作法2的菠菜段、調味料B快炒均勻。 4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。