原料
微波爐玉米花: 一袋， 玉米糖漿: 60mL， 紅糖: 30g， 美國山核桃仁: 適量， 大杏仁: 適量， 小蘇打: 1/2茶匙， 香草香精: 1/2茶匙， 黃油: 113g
步驟
1玉米花用微波爐爆開，裝在一個適合攪拌的大碗/盆/盤中
2鍋內放入黃油，融化後加入紅糖和糖漿，小火熬成焦糖
3離火，加入香草香精，小蘇打，核桃仁和杏仁，攪勻
4迅速倒在玉米花上，拌開，儘可能讓玉米花粘勻糖，把玉米花鋪開在烘培紙上
5烤箱預熱120C,烤30min，中間翻動1-2次
6冷卻後存放在密閉乾燥的容器中
小技巧
1.裹上焦糖後，爆米花用烤箱烘烤，恢復鬆脆 2.加入小蘇打，幫助蓬鬆酥脆
