原料
方便麵: 1 包， 雞蛋: 1 個， 西紅柿: 1 個， 五花肉: 適量， 蔥: 切兩小段即可， 小油菜: 2 -3 根， 六月鮮醬油: 適量， 鹽: 適量
步驟
11. 西紅柿和小油菜清水洗凈。 小油菜用開水焯一下，取出備用。 西紅柿用開水燙一遍，去皮，切塊，放盤備用。 方便麵煮熟，撈出備用。（最好硬一點）
22. 倒油，油熱之後放入五花肉翻炒至熟，盛出來備用。
33. 雞蛋打散，鍋中倒油，油熱後放入打散的雞蛋翻炒熟，盛出備用。
44. 炒完雞蛋後，鍋中如果有殘油，就直接放入蔥、西紅柿翻炒。 如果沒有殘油了，就倒油等油燒熱後再放。
55. 倒入五花肉、醬油繼續翻炒。 倒入雞蛋、小油菜、撒鹽繼續翻炒。
66. 最後倒入煮熟的方便麵。 最好用筷子把面打散，用鏟子會粘成一坨。
77. 盛盤。可以吃啦。
小技巧
五花肉也可以用火腿腸來代替，這樣就省去步驟2。 火腿切什麼都可以和步驟5中的雞蛋一起放入翻炒就可以了。
