原料
鹼面: 300g（看自己食量來下）， 食用油: 15ml， 麻油: 3ml， 醬油: 5ml， 醋: 3ml， 鹽: 5g， 雞精: 2g， 大蒜子: 一粒， 特製香辣牛肉醬（老乾媽也行）: 兩勺
步驟
1首先，大蒜子一粒切成丁狀，然後放上食用油、醬油、麻油、鹽、雞精、特製香辣牛肉醬（沒有的話老乾媽也行）、醋，然後所有配料拌勻，我這裡的配方是按照我的麵條量來的，大家可以根據自己口味輕重自行調節。
2然後在調配料的同時，在鍋中煮水至沸騰，然後下入鹼面，我喜歡吃比較硬硬的麵條，麵條熟了之後趕緊撈起來放入配料中。
3需要注意的是：麵條撈上來之後一定要快速拌勻，最好對著電風扇拌勻，這樣可以吧水汽吹乾，形成一跟跟的麵條，要不容易結成團，duangduangduang……最後，一碗好吃又快手的熱乾麵就大功告成了。
小技巧
怎麼說呢 我其實最愛吃武漢熱乾麵，但我自己也知道熱乾麵的精髓是要放芝麻醬的，也可以說這是碗拌面吧，如果大家有興趣也可以放芝麻醬滴～
