原料
牛肉末: 250克， 豬肉末: 150克， 胡蘿蔔: 1/4根， 洋蔥: 1/2個， 芹菜: 3根， 大蒜瓣: 2個， 麵包片: 2片， 鹽: 適量， 黑胡椒碎: 適量， 沙拉醬: 30克， 大藏芥末醬: 15克， 辣椒仔辣椒汁: 15克， 迷迭香: 2根， A1牛排醬: 15克， 番茄醬: 35克， 泰式甜辣醬: 15克， 大藏芥末醬: 20克， 蜂蜜: 15克
步驟
1準備材料。胡蘿蔔洗凈去皮， 芹菜去葉切段，洋蔥洗凈切塊。迷迭香切碎。
2將麵包片撕小塊放入攪拌器中
3攪拌至有點顆粒。
4胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜也用攪拌器攪拌至碎顆粒狀，倒到紗布袋中，擠掉水份。
5牛肉末、豬肉末放入攪拌盆里，倒入麵包碎、蔬菜碎
6沙拉醬、芥末醬、辣椒汁
7迷迭香、鹽、黑胡椒碎
8攪拌均勻。
9烤盤裡用黃油全部抹一下，放入攪拌好的肉糜，整形好。
10將刷汁（番茄醬 35克 泰式甜辣醬 15克 大藏芥末醬 20克 蜂蜜 15克）放入碗里，混合均勻。
11烤箱預熱200度，蒸烤功能鍵，20分鐘，放入烤盤。烤的過程中，分別每隔3-4分鐘將刷汁刷在肉糕表面。20分鐘後，再用上管，200度，烤5-10分鐘，烤焦表面。（20分鐘以後，如果覺得表面已經不需要再上色了，就可以省略上色這步）
12烤好，冷卻15分鐘以後，即可。
13成品
14成品
小技巧
1、沒有牛排醬，可以不放。 2、如果喜歡更濃郁一些的，可以在肉里在撒一些乾的迷迭香碎。但是我個人覺得，這個份量的迷迭香已經很香了，不需要再加入干迷迭香碎。 3、可以搭配土豆泥、炒菜、奶油炒飯、三明治一起食用。 4、一大一小兩個烤盤，2人份
