原料
自發粉: 265克（1又3/4杯）， 普通麵粉: 40克（1/4杯）， 肉桂粉: 1茶匙， 黃糖: 140克（2/3杯，壓實的）， 香蕉，熟透的: 2根， 雞蛋，打散: 2個， 脫脂牛奶: 125毫升（半杯）， 黃油，融化並冷卻了的: 50克
步驟
1預熱烤箱180度。所有粉類材料混合均勻，中間稍稍凹陷。
2香蕉按壓成泥，與蛋液，牛奶，黃油混合均勻。
3液體混合物倒入粉類混合物，拌勻。
4模具刷油，鋪烤紙，放入麵糊。
5放入烤箱烤45-50分鐘。或直到插入竹籤，拔出時沒有帶出麵糊。拿出來後放5分鐘再脫模，移到烤網上繼續冷卻。
