蛋撻 0

原料

牛奶: 62g, 淡奶油: 125g, 蛋黃: 2個, 糖: 5g, 煉奶: 20g(糖跟煉奶總量25g左右就行), 蛋撻皮: 10個

步驟

1牛奶、淡奶油、糖、煉奶小火加熱至糖融化(若用糖粉可不用加熱)

2待1涼了之後加入蛋黃,攪拌均勻

3烤箱210度預熱5分鐘

4把2用勺子舀入蛋撻皮七八分滿

5烤箱210度,上下烤,烤箱中層,烤20分鐘左右,注意觀察上色

小技巧

烤箱溫度僅供參考,我的烤箱需要210度。

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