原料
奧利奧夾心餅乾: 450克， 無鹽黃油: 120克， 淡奶油: 250ML， 藍莓醬: 120克， 魚膠片: 3片（約15克）， 細砂糖: 30克， 白蘭地酒: 10克
步驟
1將奧利奧餅乾去掉夾心不要，然後搗碎。（也可以用保鮮袋將餅乾裝起後用擀麵杖碾碎）
2將無鹽黃油融化後倒入餅乾碎中
3用手抓拌均勻
4拌到用手捏後不會鬆散即可
5將拌過的餅乾碎倒入八寸活底蛋糕模內壓實（越實越好），放入冰箱冷藏10分鐘。餅底厚度可根據喜好自行調整（這時會剩餘一些餅乾碎，沒關係最後還可以用得到）。這時餅底的部分就製作完成了
6藍莓醬100克、白蘭地酒（沒有也可不加）攪至均勻，加入融化的魚膠片（魚膠片用之前先用涼水泡軟，控凈水分後隔水融化晾涼）
7將250ML淡奶油加入細砂糖（我用的是雀巢的，聽別人說安佳淡奶油也不錯）用電動打蛋器打發
8將打發的鮮奶油分次加入藍莓餡中拌勻，即成慕斯餡
9將慕斯餡一半倒入餅底上抹平，然後把餘下的藍莓醬擠在上面
10再倒入餘下的全部藍莓餡抹平，最後在上面再撒一層之前剩下的奧利奧餅乾碎，移入冰箱冰藏大概五六個小時至慕斯餡變硬即可
11脫模時用熱毛巾圍住模具大概一分鐘，即可順利脫模了
