西蘭花炒烏賊 0

原料

烏賊: ， 西蘭花: ， 胡蘿蔔: ， 料酒:

步驟

1烏賊處理乾淨，只剩下軟體。將軟體切片並片花。鍋里放入開水煮沸，將烏賊片倒入煮約2分鐘，烏賊片蜷曲並發硬。撈出焯過的烏賊片，冷水沖一下並瀝干待用。

2國內熱油放入蔥姜蒜爆香，倒入西蘭花和胡蘿蔔片，翻炒2分鐘，倒入魷魚片，加一點料酒，再加入一點生抽，繼續翻炒約2分鐘。

3加入鹽和味精，繼續翻炒半分鐘，盛出裝盤即可。

小技巧

翻炒過程中如果鍋干就加點水，步驟里沒寫。