原料
雞全翅: 3-4個， 熟米飯: 1小碗， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 3-4朵， 生薑: 1小塊， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量
步驟
1雞翅洗乾淨，剔掉骨頭。
2剔好骨頭的雞翅，撒上香辣雞翅調味料，抓勻，腌制一下。
3胡蘿蔔洗凈切丁備用
4洋蔥洗凈切丁備用
5香菇洗凈切丁備用
6冷鍋冷油，加入洋蔥丁炒出香味
7加入胡蘿蔔、香菇繼續一併炒香
8加入米飯，與配菜一齊翻炒
9加入適量的鹽與生抽調味
10將炒好的米飯灌進雞翅里
11用牙籤將雞翅的開放封起來，放在廚房紙上吸干多餘的水分
12冷鍋冷油，出現油紋後將雞翅放進鍋中小火慢煎
13表皮金黃後，加入少量開水、生抽老抽燜煮即可。
小技巧
灌飯的時候千萬不可貪心。可能在灌的過程當中大家會覺得雞翅沒有灌滿，還沒有鼓起來，這樣你就錯了。如果現在雞翅以及鼓鼓的，那麼後續肯定會爆開的。所以米飯灌至外觀平整基本就足夠了。
