原料
雞蛋: 2隻， 涼白開水: 150ml， 蔥花: 少許， 生抽: 少許， 醋: 少許， 香油: 少許
步驟
1我每次就拿家裡這個玻璃碗蒸兩個雞蛋的量，蒸好雞蛋嫩滑無眼的關鍵就是先在碗中倒入涼開水，一定要注意！！！
2然後往水中打入兩個雞蛋，打散，也可放少許鹽，我每次不放，出鍋後滴少許生抽也是一樣美味，依個人喜好均可哈
3涼水蒸鍋，開中火就可把碗放入.蒸到上汽時也就好了可開蓋看一下，要是還沒凝固再多忍耐幾分，馬上就可享用美味
4出鍋後撒上蔥花，是不是很完美
5依個人喜好酌情加生抽陳醋以及香油，味道贊贊贊
6光滑細嫩絕無蜂窩眼，一口順滑哈哈
小技巧
注意一定要先放涼白開水在碗中，再打入雞蛋，這是成功的關鍵！ 我這是再普通不過的家常做法，有的親也可用帶蓋的那種燉盅加蓋蒸更加完美！ 切記中火蒸！ 還有什麼問題歡迎大家隨時交流～謝謝親們的關注與支持
