茶香排骨土豆 0

原料

排骨: 220克, 姜: 5片, 土豆: 1個, 醬油: 2勺, 料酒: 2勺, 鹽: 適量, 武夷岩茶: 1杯, 番茄醬: 1-2勺, 大蔥: 半根

步驟

1洗凈瀝乾,加薑片適量鹽,一勺生抽一勺料酒醃製半到一小時

2土豆去皮切塊,姜蔥蒜備用

3泡好的茶一杯

4熱油鍋加入排骨炒至變色

5倒入土豆塊,加生抽一勺料酒一勺番茄醬2勺炒至上色

6倒入備好的茶大火燒開後小火燜煮15-20分鐘

7土豆熟透後加適量鹽,大火收汁加蔥葉調色

8出鍋開吃

小技巧

油少量即可,排骨本身含油。番茄醬根據個人口味加減