原料
馬鈴薯（中小型）: 2個， 馬蘇里拉乾酪碎: 60克， 培根: 2條， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒碎: 適量， 蔥花（可省略）: 適量
步驟
1需要用到的食材：
2馬鈴薯連皮刷洗乾淨，來切馬鈴薯：每刀間隔約0.3cm，不要切到底，把筷子放在馬鈴薯兩側，這樣可以防止把馬鈴薯切斷。
3培根切小段備用
4切好的馬鈴薯，放入可進烤箱的容器中，刷上一層油（中間的縫隙也要刷一下）
5把培根塞入馬鈴薯縫隙中
6在上面再塞入馬蘇里拉乾酪碎，撒上鹽和黑胡椒碎
7放入預熱到200°C的烤箱，烘烤約40-50分鐘（時間要根據馬鈴薯的大小來調整，所以請儘量選擇小一點的馬鈴薯，比較好熟）。如果上色過快，中間要加蓋錫紙。 取出後撒上蔥花即可。
8出爐後趁熱吃～～
小技巧
1、馬鈴薯請儘量選擇小一點的，比較容易熟透。 2、每家烤箱的火力不同，烤箱溫度和時間請自行調整。 3、檢驗馬鈴薯是否熟透，可以用竹籤插入，如果可以輕易插入就表示熟了。
