原料
白蘿蔔: 一根， 雞蛋: 2個， 麵粉: 若干， 鹽: 少量， 花椒粉: 一匙， 油: 適量
步驟
1將蘿蔔擦絲
2放入鹽、花椒粉、雞蛋攪拌，最後加入麵粉至粘稠狀。
3電餅鐺升溫底部刷油。
4倒入混合好的餅液，儘量刮平整，薄一些，外皮更脆。
5等餅的上面定型後刷油，下面呈金黃色反面，等反面的色澤金黃即可出鍋。
6切片裝盤。
小技巧
麵粉添加量要根據觀察蘿蔔出水和加入雞蛋的稀稠度確定，太稠或太稀都會影響口感。
白蘿蔔: 一根， 雞蛋: 2個， 麵粉: 若干， 鹽: 少量， 花椒粉: 一匙， 油: 適量
1將蘿蔔擦絲
2放入鹽、花椒粉、雞蛋攪拌，最後加入麵粉至粘稠狀。
3電餅鐺升溫底部刷油。
4倒入混合好的餅液，儘量刮平整，薄一些，外皮更脆。
5等餅的上面定型後刷油，下面呈金黃色反面，等反面的色澤金黃即可出鍋。
6切片裝盤。
麵粉添加量要根據觀察蘿蔔出水和加入雞蛋的稀稠度確定，太稠或太稀都會影響口感。
