京醬炒肉絲 0

原料

肉絲150公克,蔥5根,醬油1茶匙,嫩精1/4茶匙,太白粉1茶匙,蛋白1茶匙,京醬3大匙,香油1茶匙

步驟

1.肉絲用材料A醃製約10分鐘備用。 2.蔥切絲後用清水洗凈,瀝干裝盤備用。 3.熱鍋下油,放作法1醃好的肉絲,以小火炒散肉絲後即開大火略炒。 4.淋入京醬再作法3的鍋內,並快速翻炒至勻,滴香油後即可起鍋,放置在作法2蔥絲擺盤上即可。