五花肉: 500克， 御豆: 200克， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1將御豆浸泡1夜備用。
2將焯過水的五花肉切成小塊狀。
3熱鍋入油，將五花肉放入煎至金黃色。
4倒入御豆，放入適量清水和精鹽。
5燜煮10分鐘後，倒入少許米酒。
6調味即可出鍋，御豆酥鬆可口，五花肉噴香不膩。
