原料
豬肉: 500克， 叉燒醬: 4勺， 醬油: 1勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 蜂蜜: 1勺， 蒜頭: 3頭
步驟
1選梅花肉500g 將其切成4條 用來腌制叉燒
2將蒜頭弄成蒜泥 添加李錦記生抽1勺 李錦記蚝油1勺 少許料酒 海天叉燒醬4勺 最後加蜂蜜1勺 然後攪拌均勻 蓋上保鮮膜放入冰箱腌制12小時（我腌制了一天 腌的時間越長越入味）
3在電飯煲里放入少許油 將腌制12小時的肉依次放入電飯煲 貼著鍋底 蓋好蓋 按煮飯鍵煮
4煮至十幾分鐘後用筷子翻面 繼續煮至跳鍵
5這時如還有很多水再次翻面按多一次快煮飯鍵 如肉太厚 可再按一次 每次不要煮太多 可以讓肉貼著鍋底 這樣肥肉才能出油 味道更香
6叉燒肉做好了盛出 等冷卻之後切片裝盤
小技巧
- 肉腌制的時間至少要12小時以上 腌的時間越長越入味 我腌制了一天 2. 每次不要煮太多 可以讓肉貼著鍋底
