蛋餃 0

原料

雞蛋: 5隻， 豬肉: 500g， : 生薑 一塊， : 生抽， : 老抽， : 料酒， : 芝麻油， : 花椒粉， : 白鬍椒粉

步驟

1肉餡調味，將所有調料混合，最後放芝麻油。雞蛋打散。

2開火。將蛋液攤在鐵勺上，攤成圓形蛋皮

3肉餡放在蛋皮上

4筷子整形，用蛋皮裹上肉餡，包成餃子狀

5慢慢的，一盤蛋餃出鍋，過年啦

小技巧

  1. 鐵勺是很好的工具，直接在灶上加熱，方便掌握。 2. 攤蛋皮前務必在鐵勺內刷油，我用的廚房紙刷油，簡單，特別省油。

相關菜譜