宮廷桃酥 0

原料

糖粉: 90克， 豬油: 90克， 全蛋蛋液: 25克， 中筋麵粉: 150克， 泡打粉: 1克， 小蘇打粉: 3克

步驟

1備料

2糖粉過篩 和豬油一起揉搓

3搓到豬油蓬起像奶油狀

4分3次倒入蛋液揉搓 每次蛋液全部揉搓吸收再倒下一次

5倒入剩餘的所有粉類 揉搓成形

6分9個劑子  搓圓稍稍按扁 用手指在中間戳一個洞 要戳到底 預熱烤箱 170度（分布要開一些）

7烤15分鐘

8桃酥開始慢慢膨脹 攤開

9開始回縮

10出爐 待冷卻食用

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