豆腐腦製作 0

原料

干豆: 100克, 水: 800-900ml, 葡萄糖酸內酯: 1.5~2克

步驟

1100克干豆泡水四小時以上

2用豆漿機果蔬冷飲細打成豆漿

3過濾

4將豆漿煮開放置到85°,將葡萄糖酸內酯1.5克或者2克用10毫升水融開,將熱豆漿衝到葡萄糖酸內酯的容器裡面。

5蓋上蓋子保溫靜置20分鐘以上,就大功告成了!

小技巧

1.水加豆一共是900毫升 2.一定記住是把熱豆漿衝進葡萄糖酸內酯裡面哦!

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